Trang chủTự động hóaKỹ thuật RobotRobot có thể nếm thức ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp

Robot có thể nếm thức ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp

Mới đây, các nhà khoa học của Đại học Cambridge đã cộng tác với hãng sản xuất đò gia dụng Beka chế tạo một robot đầu bếp có khả năng đánh giá độ mặn, nhạt thức ăn tương tự như quá trình nhai, nếm của con người.

• Siêu robot giao hàng có thể di chuyển linh hoạt bằng hai chân
• Robot ASIMO – niềm tự hào của đất nước Nhật Bản đã là quá khứ

Kết quả của nghiên cứu này hứa hẹn sẽ đem đến giải pháp trong việc phát triển một robot có thể phân biệt được món ăn nào ngon và không ngon, qua đó giúp chúng nấu ăn tốt hơn.

Khi nhai thức ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được sự thay đổi về kích thước cũng như mùi vị. Nước bọt mang các hợp chất hóa học từ thức ăn đến cơ quan cảm nhận vị giác trên lưỡi, gửi tín hiệu đến não. Nhờ đó, xác định món ăn có ngon hay không. Có thể hình dung, với một quả cà chua, nếu chỉ kiểm tra các thông số về độ mặn ngọt của nó sẽ không phản ánh chính xác mùi vị ra sao. Bởi vì thức ăn khi vào khoang miệng sẽ chịu tác động của nhiều yếu tố như nước bọt và enzym tiêu hóa, làm biến đổi mùi vị ít nhiều.

Nếu thành công thực hiện điều tương tự, hệ thống robot có thể giúp quá trình nấu ăn nhanh hơn. Từ đó, có thể tạo ra món ăn ngon hơn mà không cần con người phải can thiệp nhiều.

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng một đầu dò độ dẫn làm cảm biến độ mặn. Đầu cảm biến được gắn vào một cánh tay robot. Sau đó, robot được “nếm” món ăn. Các món ăn sau đó được đưa qua máy xay nhiều lần để mô phỏng hành vi nhai của con người. Robot tiếp tục thử mùi vị ở các giai đoạn khác nhau của quá trình chế biến.

Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã thử nghiệm cho robot đầu bếp chế biến món trứng chiên cà chua. Robot này đã hoàn thành tương đối tốt sau khi cảm nhận chính xác được độ mặn của món ăn. Trong tương lai gần, các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ bổ sung thêm nhiều chức năng hơn nữa cho đầu bếp robot này. Đồng thời, lên kế hoạch nghiên cứu khả năng cảm nhận mới, nhằm cho phép robot cảm nhận thêm độ ngọt của món ăn.

Tiến sĩ Arsen Abdulali – từ Đại học Cambridge, thành viên nhóm nghiên cứu chia sẻ: “Chúng tôi tin rằng trong tương lai các đầu bếp robot sẽ đóng một phần quan trọng trong những nhà hàng hay gia đình bận rộn”.

Bình An (theo TechXplore)

Theo dõi fanpage chúng tôi

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết cùng chủ đề

40 giải pháp được nhận Giải thưởng Make in Viet Nam lần thứ 3

Trong khuôn khổ Diễn đàn Quốc gia về Phát triển doanh nghiệp công nghệ số Việt Nam lần thứ tư diễn ra ngày 8/12 tại Hà Nội, Ban tổ chức đã trao Giải thưởng “Sản phẩm công nghệ số Make in Viet Nam” năm 2022 cho 40 giải pháp công nghệ số xuất sắc.

Giải pháp nguồn điện xoay chiều cho các ứng dụng có điều kiện làm việc khắc nghiệt

Công ty TNHH Energet mang đến Chương trình Cà phê công nghệ số 12 Giải pháp nguồn điện xoay chiều cho các ứng dụng có điều kiện làm việc khắc nghiệt. Sự kiện diễn ra tại Sàn công nghệ Tự động hoá, 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội vào sáng ngày 8/12.

Hội Tự động hóa Việt Nam cùng Tập đoàn phát triển Viễn Đông và Bắc Cực (Nga) tổ chức tọa đàm “khai thác khoáng...

Chiều ngày 07/17, tại Hà Nội, Hội tự động hóa Việt Nam kết hợp cùng Tập đoàn phát triển Viễn Đông và Bắc Cực tổ chức hội nghị bàn tròn với chủ đề “khai thác khoáng sản”. Qua đó, hai bên đã cùng nhau tìm hi

92% doanh nghiệp OT Việt Nam phải mất nhiều thời gian phục hồi hệ thống khi bị tấn công

Các cuộc tấn công OT gây ra nhiều hậu quả cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, có đến 92% doanh nghiệp cho rằng mất nhiều giờ để phục hồi lại hệ thống sản xuất vận hành ban đầu.

Công nghệ thu giữ, sử dụng và lưu trữ CO2 nhằm giảm phát thải từ các nhà máy nhiệt điện tại Việt Nam

Việc thu hồi và lưu giữ carbon (CCS) được xem là một trong các biện pháp quan trọng để giảm phát thải khí nhà kính. Tuy nhiên, Việt Nam chưa có công nghệ để giảm phát thải CO2 từ các nhà máy nhiệt điện than. Việc loại bỏ điện than vào những năm 2040 sẽ là sự lãng phí tài sản trong khi nhiều nhà máy nhiệt điện vẫn còn hoạt động tốt vào thời điểm đó.

Bài viết nổi bật

Giải pháp nguồn điện xoay chiều cho các ứng dụng có điều kiện làm việc khắc nghiệt

Công ty TNHH Energet mang đến Chương trình Cà phê công nghệ số 12 Giải pháp nguồn điện xoay chiều cho các ứng dụng có điều kiện làm việc khắc nghiệt. Sự kiện diễn ra tại Sàn công nghệ Tự động hoá, 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội vào sáng ngày 8/12.

40 giải pháp được nhận Giải thưởng Make in Viet Nam lần thứ 3

Trong khuôn khổ Diễn đàn Quốc gia về Phát triển doanh nghiệp công nghệ số Việt Nam lần thứ tư diễn ra ngày 8/12 tại Hà Nội, Ban tổ chức đã trao Giải thưởng “Sản phẩm công nghệ số Make in Viet Nam” năm 2022 cho 40 giải pháp công nghệ số xuất sắc.

Hội Tự động hóa Việt Nam cùng Tập đoàn phát triển Viễn Đông và Bắc Cực (Nga) tổ chức tọa đàm “khai thác khoáng...

Chiều ngày 07/17, tại Hà Nội, Hội tự động hóa Việt Nam kết hợp cùng Tập đoàn phát triển Viễn Đông và Bắc Cực tổ chức hội nghị bàn tròn với chủ đề “khai thác khoáng sản”. Qua đó, hai bên đã cùng nhau tìm hi