Trang chủTự động hóaKỹ thuật RobotRobot có thể nếm thức ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp

Robot có thể nếm thức ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp

Mới đây, các nhà khoa học của Đại học Cambridge đã cộng tác với hãng sản xuất đò gia dụng Beka chế tạo một robot đầu bếp có khả năng đánh giá độ mặn, nhạt thức ăn tương tự như quá trình nhai, nếm của con người.

• Siêu robot giao hàng có thể di chuyển linh hoạt bằng hai chân
• Robot ASIMO – niềm tự hào của đất nước Nhật Bản đã là quá khứ

Kết quả của nghiên cứu này hứa hẹn sẽ đem đến giải pháp trong việc phát triển một robot có thể phân biệt được món ăn nào ngon và không ngon, qua đó giúp chúng nấu ăn tốt hơn.

Khi nhai thức ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được sự thay đổi về kích thước cũng như mùi vị. Nước bọt mang các hợp chất hóa học từ thức ăn đến cơ quan cảm nhận vị giác trên lưỡi, gửi tín hiệu đến não. Nhờ đó, xác định món ăn có ngon hay không. Có thể hình dung, với một quả cà chua, nếu chỉ kiểm tra các thông số về độ mặn ngọt của nó sẽ không phản ánh chính xác mùi vị ra sao. Bởi vì thức ăn khi vào khoang miệng sẽ chịu tác động của nhiều yếu tố như nước bọt và enzym tiêu hóa, làm biến đổi mùi vị ít nhiều.

Nếu thành công thực hiện điều tương tự, hệ thống robot có thể giúp quá trình nấu ăn nhanh hơn. Từ đó, có thể tạo ra món ăn ngon hơn mà không cần con người phải can thiệp nhiều.

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng một đầu dò độ dẫn làm cảm biến độ mặn. Đầu cảm biến được gắn vào một cánh tay robot. Sau đó, robot được “nếm” món ăn. Các món ăn sau đó được đưa qua máy xay nhiều lần để mô phỏng hành vi nhai của con người. Robot tiếp tục thử mùi vị ở các giai đoạn khác nhau của quá trình chế biến.

Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã thử nghiệm cho robot đầu bếp chế biến món trứng chiên cà chua. Robot này đã hoàn thành tương đối tốt sau khi cảm nhận chính xác được độ mặn của món ăn. Trong tương lai gần, các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ bổ sung thêm nhiều chức năng hơn nữa cho đầu bếp robot này. Đồng thời, lên kế hoạch nghiên cứu khả năng cảm nhận mới, nhằm cho phép robot cảm nhận thêm độ ngọt của món ăn.

Tiến sĩ Arsen Abdulali – từ Đại học Cambridge, thành viên nhóm nghiên cứu chia sẻ: “Chúng tôi tin rằng trong tương lai các đầu bếp robot sẽ đóng một phần quan trọng trong những nhà hàng hay gia đình bận rộn”.

Bình An (theo TechXplore)

Theo dõi fanpage chúng tôi

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết cùng chủ đề

Hàn Quốc giành ngôi Vô địch Kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ICPC Châu Á – Thái Bình Dương năm 2024

Kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ICPC Châu Á - Thái Bình Dương năm 2024 do Trường Đại học Công nghệ, ĐHQGHN phối hợp với Hội Tin học Việt Nam tổ chức từ ngày 29/2 - 2/3 đã thành công tốt đẹp. Chung cuộc, Ngôi vô địch đã thuộc về đội NewTrend của Đại học Quốc gia Seoul. Đội tuyển sudo (ĐH Công nghệ - ĐHQG Hà Nội) là đội có thứ hạng cao nhất của Việt Nam.

Đội SUDO là đội tuyển xuất sắc giải được bài đầu tiên tại The 2024 ICPC Asian Pacific Championship

Sáng ngày 2/3, 65 đội tuyển với 250 sinh viên đã chính thức tranh tài tại Kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ICPC Châu Á - Thái Bình Dương năm 2024. Đội tuyển SUDO của trường Đại học Công nghệ, Đại học Quốc gia Hà Nội đã xuất sắc giải được bài đầu tiên vào phút thứ 11.

Hơn 160 bài báo cáo đã nộp tới VCCA 2024

Tính đến thời điểm hiện tại, Hội nghị Khoa học và Triển lãm quốc tế lần thứ 7 về Điều khiển và Tự động hóa (VCCA-2024) đã nhận được hơn 160 bài báo cáo khoa học gửi đến Ban chương trình.

NVIDIA GTC 2024: 300 nghìn người dự Hội nghị AI lớn nhất thế giới

Dự kiến Hội nghị lần này có 900 phiên thảo luận và hơn 300 nhà triển lãm sẽ giới thiệu cách tổ chức triển khai nền tảng NVIDIA để đạt được những bước đột phá đáng chú ý trong nhiều ngành nghề: hàng không vũ trụ, nông nghiệp, ô tô và vận tải, dịch vụ đám mây, dịch vụ tài chính, y tế và khoa học đời sống, sản xuất, bán lẻ và viễn thông.

Trường ĐH Giao thông Vận tải đã chọn được đội tham dự Cuộc thi MECA 2024

Vòng chung kết Cuộc thi Mitsubishi Electric Cup 2024 (MECA 2024) cấp trường Đại học Giao thông vận tải (ĐH GTVT) diễn ra chiều ngày 23/2 đã chọn ra được đội đại diện cho nhà trường tham dự Cuộc thi MECA cấp quốc gia vào tháng 6 sắp tới tại ĐH Cần Thơ.

Bài viết nổi bật

Hàn Quốc giành ngôi Vô địch Kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ICPC Châu Á – Thái Bình Dương năm 2024

Kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ICPC Châu Á - Thái Bình Dương năm 2024 do Trường Đại học Công nghệ, ĐHQGHN phối hợp với Hội Tin học Việt Nam tổ chức từ ngày 29/2 - 2/3 đã thành công tốt đẹp. Chung cuộc, Ngôi vô địch đã thuộc về đội NewTrend của Đại học Quốc gia Seoul. Đội tuyển sudo (ĐH Công nghệ - ĐHQG Hà Nội) là đội có thứ hạng cao nhất của Việt Nam.

Đội SUDO là đội tuyển xuất sắc giải được bài đầu tiên tại The 2024 ICPC Asian Pacific Championship

Sáng ngày 2/3, 65 đội tuyển với 250 sinh viên đã chính thức tranh tài tại Kỳ thi Lập trình sinh viên quốc tế ICPC Châu Á - Thái Bình Dương năm 2024. Đội tuyển SUDO của trường Đại học Công nghệ, Đại học Quốc gia Hà Nội đã xuất sắc giải được bài đầu tiên vào phút thứ 11.

Tham gia workshop: Quan hệ báo chí và người phát ngôn chỉ với 20% học phí

Hội Tự động hóa Việt Nam (VAA) và Công ty Kết nối Giá trị Việt Nam (VVC) tài trợ 80% học phí cho chuỗi...