Trang chủTự động hóaKỹ thuật RobotRobot có thể nếm thức ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp

Robot có thể nếm thức ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp

Mới đây, các nhà khoa học của Đại học Cambridge đã cộng tác với hãng sản xuất đò gia dụng Beka chế tạo một robot đầu bếp có khả năng đánh giá độ mặn, nhạt thức ăn tương tự như quá trình nhai, nếm của con người.

• Siêu robot giao hàng có thể di chuyển linh hoạt bằng hai chân
• Robot ASIMO – niềm tự hào của đất nước Nhật Bản đã là quá khứ

Kết quả của nghiên cứu này hứa hẹn sẽ đem đến giải pháp trong việc phát triển một robot có thể phân biệt được món ăn nào ngon và không ngon, qua đó giúp chúng nấu ăn tốt hơn.

Khi nhai thức ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được sự thay đổi về kích thước cũng như mùi vị. Nước bọt mang các hợp chất hóa học từ thức ăn đến cơ quan cảm nhận vị giác trên lưỡi, gửi tín hiệu đến não. Nhờ đó, xác định món ăn có ngon hay không. Có thể hình dung, với một quả cà chua, nếu chỉ kiểm tra các thông số về độ mặn ngọt của nó sẽ không phản ánh chính xác mùi vị ra sao. Bởi vì thức ăn khi vào khoang miệng sẽ chịu tác động của nhiều yếu tố như nước bọt và enzym tiêu hóa, làm biến đổi mùi vị ít nhiều.

Nếu thành công thực hiện điều tương tự, hệ thống robot có thể giúp quá trình nấu ăn nhanh hơn. Từ đó, có thể tạo ra món ăn ngon hơn mà không cần con người phải can thiệp nhiều.

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng một đầu dò độ dẫn làm cảm biến độ mặn. Đầu cảm biến được gắn vào một cánh tay robot. Sau đó, robot được “nếm” món ăn. Các món ăn sau đó được đưa qua máy xay nhiều lần để mô phỏng hành vi nhai của con người. Robot tiếp tục thử mùi vị ở các giai đoạn khác nhau của quá trình chế biến.

Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã thử nghiệm cho robot đầu bếp chế biến món trứng chiên cà chua. Robot này đã hoàn thành tương đối tốt sau khi cảm nhận chính xác được độ mặn của món ăn. Trong tương lai gần, các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ bổ sung thêm nhiều chức năng hơn nữa cho đầu bếp robot này. Đồng thời, lên kế hoạch nghiên cứu khả năng cảm nhận mới, nhằm cho phép robot cảm nhận thêm độ ngọt của món ăn.

Tiến sĩ Arsen Abdulali – từ Đại học Cambridge, thành viên nhóm nghiên cứu chia sẻ: “Chúng tôi tin rằng trong tương lai các đầu bếp robot sẽ đóng một phần quan trọng trong những nhà hàng hay gia đình bận rộn”.

Bình An (theo TechXplore)

Theo dõi fanpage chúng tôi

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết cùng chủ đề

Metaverse và bất động sản thương mại

Vốn dĩ, “bất động sản” có nghĩa là tài sản không di chuyển, nằm ở thế giới thật, có thể cầm nắm được. Dù vậy, các công ty lớn trên thế giới đang đặt cược vào metaverse với hy vọng đây sẽ là “mảnh đất” màu mỡ mới cho nhà đầu tư và người dùng bất động sản.

Thủ tướng ủng hộ đề xuất nghiên cứu, sản xuất chip trong nước của Viettel

Trong bối cảnh thiếu chip trầm trọng trên toàn cầu, tại buổi làm việc với Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính sáng 16/8, Tập đoàn Công nghiệp Viễn thông Quân đội (Viettel) đã đề cập đến việc sản xuất chip tại Việt Nam để phục vụ nhu cầu nội địa và xuất khẩu.

Xuất hiện biến chủng lây nhanh BA.2.75, Bộ Y tế đề nghị đánh giá đúng cấp độ dịch

Cục Y tế dự phòng Bộ Y tế cho biết sau các biến chủng BA.4, BA.5, BA.2.12.1, biến chủng BA.2.75 đã làm cho số ca Covid-19 có chiều hướng gia tăng ở Việt Nam những ngày gần đây, trung bình khoảng 2.000 ca mỗi ngày.

Chuyển đổi số trong toàn ngành Giáo dục: một trong những nhiệm vụ trọng tâm cho năm học mới

Tại hội nghị tổng kết năm học 2021 - 2022, triển khai nhiệm vụ năm học 2022 - 2023 được tổ chức ngày 12/8 vừa qua, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đã chỉ đạo Bộ GD&ĐT tập trung thực hiện nhiều nhiệm vụ cho năm học 2022-2023.

12 nhiệm vụ, giải pháp về An toàn, An ninh mạng quốc gia

Quyết định số 964/QĐ-TTg vừa được Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam kí ngày ngày 10/8/2022 phê duyệt Chiến lược An toàn, An ninh mạng quốc gia, chủ động ứng phó với các thách thức từ không gian mạng đến năm 2025, tầm nhìn 2030.

Bài viết nổi bật

Metaverse và bất động sản thương mại

Vốn dĩ, “bất động sản” có nghĩa là tài sản không di chuyển, nằm ở thế giới thật, có thể cầm nắm được. Dù vậy, các công ty lớn trên thế giới đang đặt cược vào metaverse với hy vọng đây sẽ là “mảnh đất” màu mỡ mới cho nhà đầu tư và người dùng bất động sản.

Khai trương Học viện Giáo dục STEAM Việt Nam tại TP.HCM

Xây dựng mô hình đa thương hiệu, đa giáo trình đến từ các nước phát triển trên thế giới như: Language Link, Robotis, Global Art, Vietskills… là những phương pháp giáo dục sớm và tiên tiến cho thế hệ tương lai một cách hiệu quả được Học viện Giáo dục STEAM Việt N ấp ủ và mong muốn mang đến cho các bé phát triển toàn diện các kỹ năng tốt nhất.

Thủ tướng ủng hộ đề xuất nghiên cứu, sản xuất chip trong nước của Viettel

Trong bối cảnh thiếu chip trầm trọng trên toàn cầu, tại buổi làm việc với Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính sáng 16/8, Tập đoàn Công nghiệp Viễn thông Quân đội (Viettel) đã đề cập đến việc sản xuất chip tại Việt Nam để phục vụ nhu cầu nội địa và xuất khẩu.